Каталог готовых работ (1449 работ)

Контрольная работа по гигиене. Вариант 18

Содержание

Введение. 3

1. История развития лечебного питания. 4

2. Основные принципы лечебного питания. 6

3. Лечебное питание при лекарственной терапии. 8

Заключение. 12

Ситуационные задачи. 13

2.1. Параметры микроклимата в аптечном помещении исследовались психрометром Августа. Температура сухого термометра составила 24°С; влажного — 19°С; барометрическое давление — 738 мм рт. ст., психрометрический коэффициент равен 0,0011.

Чему будет равна относительная влажность воздуха, рассчитанная по формулам? Сопоставьте ее с допустимой величиной.

2.2. В сентябре, во время проведения сельскохозяйственных работ, из 38 работающих остро заболело 28 человек, госпитализировано 22 человека. Через 2-3 часа после завтрака (гуляш из говядины, чай) появились тошнота, рвота, боли в животе, жидкий стул.

При обследовании столовой выявлены грубые нарушения санитарно-гигиенического режима: отсутствие холодильника, раздельного производственного инвентаря. У повара обнаружена инфицированная рана пальца руки.

При лабораторном исследовании и материала от пострадавших (моча, промывные воды желудка, кровь) и проб гуляша, а также сырого мяса и смывов с рук повара и инвентаря выделены патогенные стафилококки.

Технология   приготовления  блюд такова, что пища,  приготовленная с утра, расходуется в течение дня.

Сформулируйте и обоснуйте диагноз заболевания (пищевого отравления)  по классификации, предложите профилактические мероприятия.

2.3. В процессе санитарно-гигиенического обследования аптеки готовых лекарственных форм установлено, что она находится на первом этаже жилого дома. Имеется отдельный вход в аптеку. Набор и объем помещений соответствует требованиям. Пол покрыт линолеумом. Стены оклеены влагостойкими обоями. На стенах — репродукции. Потолок покрашен водной краской.

Температура воздуха в помещениях аптеки — 25°С, влажность — 65%, скорость движения воздуха — 0,1 м/с. Показатели естественной освещенности: КЕО — 0,4%; СК — 1:7. Имеется искусственное освещение (общее и местное). Источником света являются лампы накаливания. Уровень искусственной освещенности соответствует санитарным требованиям. Бактериальная обсемененность воздуха находится в пределах 4000-5000 микроорганизмов в 1 м2. Отопление центральное водяное. Имеются водоснабжение и канализация. Искусственная вентиляция не предусмотрена. Бактерицидных облучателей нет.

Халаты меняются 2 раза в неделю. Смена полотенец для личного пользования также 2 раза в неделю. Влажная уборка проводится 1 раз в день в конце рабочего дня.

Дайте оценку санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов работы  аптеки.

Список литературы.. 19

Добавили: 13.09.2015

1200 руб.


Система скидок

Нашим постоянным клиентам при заказе уникальных работ предоставляются скидки.

Если Ваш заказ  составил более 5000руб., Вы получаете скидку в размере 3%.

При заказе более 10000руб. — 5%, при заказе более 15000руб. — 7%.

Обращаем Ваше внимание, что при заказе готовых работ скидки не начисляются.

 

Ваше имя *

Ваш E-Mail *

Сообщение

Введите код, указанный на картинке *
captcha