16. Гравиметрические и титриметрические методы анализа лекарственного растительного сырья.

Гравиметрические методы

Гравиметрические (весовые) методы основаны на избирательной различной растворимости биологически активных веществ в воде и неполярных органических растворителях. Происходит выделение суммы веществ путем их осаждения или получения нерастворимых комплексных соединений с последующим установлением их постоянной массы. Применяют для сырья, содержащего гликозиды: полисахариды (хорошо растворимы в воде и нерастворимы в крепких спиртах — осаждаются 95% этанолом); сапонины (растворимы в метиловом спирте и нерастворимы в диэтиловом эфире и ацетоне); дубильные вещества (осаждение желатином, солями тяжелых металлов или адсорбция кожным порошком); алкалоиды, выделяемые в виде солей или в виде оснований.

Методы просты в исполнении, но длительны, т. к. выделившийся осадок отделяют фильтрованием или центрифугированием, высушивают и доводят постоянной массы. Кроме того, метод дает завышенные результаты, потому что вместе с БАВ осаждаются и сопутствующие вещества. Но для некоторых видов сырья, например, содержащего полисахариды, этот метод наиболее специфичен, поэтому включен в статьи ГФ-XI, вып 2  на листья подорожника большого, траву череды, слоевища ламинарии. Используется для сырья, содержащего алкалоиды: сырье безвременника, дурмана индейского, плауна-баранца
Для многих видов ЛРС проводят количественное определение экстрактивных веществ. Методика их определения (ГФХI, вып 1) также основана на использовании гравиметрического метода.

Титриметрические методы
Титриметрические (объемные) методы основаны на химических свойствах БАВ:
1. На их способности легко окисляться:
— перманганатом калия (дубильные вещества)
— раствором йода (простые фенольные соединения — арбутин),
— 2, 6-дихлорфенолиндофеолятом натрия (аскорбиновая кислота).
2. На основных свойствах основаны титриметрические методы определения алкалоидов. Алкалоиды ведут себя как основания и могут быть определены путем:
— прямого титрования (сырье анабазиса, софоры толстоплодной, чилибухи);
— обратного титрования (листья белены, дурмана, красавки; трава термопсиса, корневища с корнями чемерицы) растворами кислот.
Слабые основания определяют методом кислотно-основного титрования в неводных средах, где титрантом служит хлорная кислота.
Точку эквивалентности устанавливают по индикатору или потенциометрически (ГФ-XI — трава чистотела — метод неводного потенциометрического титрования).
Титриметрические методы экономичны, быстры в исполнении но недостаточно точны и дают завышенные результаты. С их помощью можно определить только сумму биологически активных веществ.