3.Химический состав лекарственных растений. Фармацевтическое понятие о действующих, сопутствующих и балластных веществах. Связь химического состава лекарственного растительного сырья с фармакологическим действием.

Химический состав лекарственных растений.

Лекарственные растения — сложные по химическому составу организмы. Из углекислого газа, воды и неорганических веществ в них синтезируется большое число различных соединений. Это единственные организмы, которые из неорганических веществ синтезируют органические, необходимые для жизнедеятельности человека и животных.

Растения состоят на 70-90 % из воды и 10-30% сухого остатка. Вода является основной внутриклеточной и внеклеточной средой, в которой протекают основные биохимические процессы. Для лекарственного растительного сырья присутствие воды нежелательно, т.к. вода это хорошая среда для развития микроорганизмов, в воде легко происходит гидролиз БАВ. Поэтому большинство ЛРС после сбора консервируют (сушат). Содержание влаги в воздушно-сухом сырье составляет 8-16%.

Основную долю сухого остатка составляют органические вещества (липиды, углеводы, белки, витамины, ферменты, органические кислоты), а также минеральные (неорганические) вещества: 0,01% макроэлементы (кальций, калий, натрий кремний, фосфор и др.) и 0,001% микроэлементы (железо, серебро. золото, йод, и др.).

Растения содержат практически все природные элементы, причем концентрация близка к содержанию их в почве.. Каждый минеральный элемент играет определенную роль в обмене веществ и зачастую содержится в растениях в комплексе с органическими веществами.

Как макроэлементы, так и микроэлементы могут определять фармакологическую активность ЛРС:

— слоевища ламинарии (накапливают йод) применяются при заболеваниях щитовидной железы;

— сырье крапивы, тысячеслистника (богато кальцием и магнием) используют при кровотечениях;

— сырье хвоща полевого (богато кремнием) при заболеваниях почек и др.

Сумма неорганических веществ как лекарственное средство в научной медицине не используется, но применяется в народной медицине.

Среди органических веществ различают вещества первичного и вторичного синтеза.

Вещества первичного синтеза образуются в процессе ассимиляции, т.е. превращение веществ, поступающих извне, в вещества самого организма. К ним относятся: аминокислоты, белки, углеводы, липиды, витамины, органические кислоты, ферменты.

Вещества вторичного синтеза образуются в процессе диссимиляции. Диссимиляция — процесс распада веществ первичного синтеза до более простых веществ, в результате которого выделяется энергия. Их простых веществ, с затратой выделенной энергии, образуются вещества вторичного синтеза: эфирные масла, терпены, сапонины и др.

Вещества вторичного синтеза используются в медицине чаще и шире, чем вещества первичного синтеза.

Каждая группа веществ неразрывно связана с другими группами. Например:

— большая часть фенольных соединения является гликозидами

— каротиноиды являются витаминами

— горечи класса терпенов являются гликозидами

Вещества первичного синтеза содержат все растения, вещества вторичного синтеза накапливают только определенные виды, рода, семейства растений.

Фармацевтическое понятие о действующих, сопутствующих и балластных веществах.

При применении растений в качестве лекарственных средств на организм человека действует весь комплекс минеральных веществ и органических соединений первичного и вторичного синтеза.

В этом комплексе различают действующие вещества (БАВ) и вещества кажущиеся неактивными.

Биологически активные вещества (БАВ) обладают выраженной фармакологической активностью. К БАВ относятся как вещества первичного синтеза (углеводы, липиды, витамины), так и, преимущественно, вещества вторичного синтеза (эфирные масла, терпены, сапонины. горечи, дубильные вещества и др.)

Вещества, кажущиеся неактивными, условно делят на сопутствующие (полезные и вредные) и балластные.

Полезные сопутствующие вещества (витамины, сахара, минеральные вещества) оказывают благоприятное действие на организм, а некоторые из них влияют на фармакотерапевтическое действие БАВ. Например: растворимые или набухающие полисахариды, дубильные вещества пролонгируют действие БАВ.

Нежелательные сопутствующие вещества: производные антранола в свежесобранной коре крушины, обладающие выраженным рвотным действием.

Баластные вещества — фармакологически индифферентные вещества, присутствие которых не отражается на действии БАВ.

Это деление условно, т.к. одна и та же группа в одних растениях может играть роль БАВ, а в других — сопутствующих веществ.

Связь химического состава лекарственного растительного сырья с фармакологическим действием.

Лекарственные растения, как правило, содержат не одну группу БАВ. При этом БАВ растений совместно участвуют в фармакологическом действии. Например: трава сушеницы топяной содержит флавоноиды и каротиноиды. Настой травы сушеницы топяной применяется при ожогах, ранах, ЯБЖ и ДПК. Флавоноиды расширяют сосуды, улучшая кровоснабжение в месте повреждения. Снимают спазмы гладкой мускулатуры, оказывают противовоспалительное, антимикробное действие. Каротиноиды способствуют эпителизации поврежденной поверхности.

Также, используя различные технологические приемы, можно извлекать БАВ для более направленного фармакологического действия.

Например, цветки липы содержат эфирные масла, флавоноиды, полисахариды и дубильные вещества. В настое, приготовленном обычным способом, будут преобладать эфирное масло и флавоноиды. При этом проявляется антимикробное и противовоспалительное действие, целесообразно применения настоя внутрь при простудных заболеваниях.

Если сырье предварительно замочить в холодной воде, то в приготовленном настое будет больше содержаться слизистых веществ, и будет проявляться мягчительное, отхаркивающее действие.

При получении отвара большая часть эфирного масла будет потеряна, но при этом в водном извлечении будет содержаться больше дубильных веществ, что приведет к усилению антисептического действия. Отвар целесообразно применять для полоскания горла.